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半年赔了20万,我是如何“成功”开垮一家水果店的?


今天的内容,过于真实,在这个时代,“真实”的文章似乎不那么受人待见,反而失败的例子往往会给大家极大的借鉴意义。

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去年10月,我信心满满开了一家水果店。

定位中高端人群,专做线上这块,希望凭借好水果和服务获取顾客,这是我最初的预想。

毫无意外,店开了6个月就倒闭了。(店面转让费8.8万,加上人工成本,近20万打了水漂。)

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开店失败的原因有很多,我想,所有问题的落脚点,都只能是“客户为什么不来”,其他都是浪费时间。我总结了下面两点:

01

选址上栽跟头

我知道选址的重要性,可是还是栽跟头了。

选店铺的时候,我锁定了一个中高端小区里面的一个店面,空了半个月,店铺的装修和设备都还比较新。

我想我租下后也不需要翻修,换个招牌,再买点设备就可以开张了。

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结果,上个租户开口转让费就是8.8万,千金难买心头好,咬咬牙我就盘了下来。

当时我是这么想的:这个地方有我的目标顾客,有人就不怕了,我总有办法让他们进来;旁边还有很多写字楼,线下做不起来,我就做外卖呗,外卖也可以养活我的店;

郁闷的是,开店之后才发现,这里虽然是小区,但是奈何房价出奇的贵。入住率不是很高,再加上这个小区年轻上班族居多,白天的话,基本很少有人到店。

02
贪多求大 盲目进货

选址上踩了坑,我都咬牙坚持了,但最大的失败,是我太高估自己,盲目铺货

其实我之前也算是接触过运营管理,但当我真正开店的时候,真的是两眼摸黑干,一点计划都没有。

刚开店那会,我们也在各大水果群混个脸熟,好几次跟着去产地,对产地的东西其实也知之甚少,后面好几次,从产地拿了好多货,自认为凭借资源省去了中间的费用。

没想到现实很打脸,卖的速度根本跟不上货折损的速度(年初囤的桃现在还在冷库)

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其实开店切勿贪快,店的成长是需要时间,对店的把握也需要时间。如果欲望超越了能力,盲目铺货就是走向死亡。

另外,做生意还是不要轻信别人。这都是我后来才知道的教训,你永远都想不到自己要在什么地方交学费

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影响实体店生意好坏的因素很多,开水果生鲜店铺,在选址、装修、商品进货各个方面,都要有合理的计划,拥有一套好的进销存软件,也非常重要,有了真实数据的引导,可以让你在企业经营上,游刃有余,把更多的精力,放在活动营销,社群维护上,这才是一家企业能够存货以及走向成功成为必然。


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